A l’occasion du SIRHA 2021, Hervé Dijols en compagne de Didier Chenet, se sont entretenus avec Emmanuel Macron sur plusieurs sujets, entre autres la défiscalisation des pourboires, le devenir des terrasses chauffées et du recrutement en général …
Le président était accompagné des ministres de Julien Denormandie (agriculture), Alain Griset (PME) et Jean Baptiste LeMoyne (Tourisme) sans oublier Guillaume Gomez (ambassadeur de la Gastronomie auprès d’E. Macron)
